22°

Нотатки пані: страви для новорічного столу – оригінальні рецепти

Якщо ви хороша господиня, то напевно вже задумалися про те, чим же здивувати близьких в новорічну ніч. Якщо хочеться, щоб стіл був не банальним, то про «Олів’є» та «Оселедець під шубою» краще забути відразу. У нашій статті зібрані оригінальні і, що важливо, прості і смачні рецепти для новорічного столу з доступних продуктів. Але для початку все-таки розберемося, без яких страв та інгредієнтів в рік Собаки не обійтися.

Що повинно бути на новорічному столі?

Основна ідея нашого святкового столу в тому, щоб символ року залишився задоволений меню і весь рік приносив тільки удачу.

Собака – домашня тварина, тому йому будуть цікаві страви максимально прості. Крім того, використовувати бажано тільки натуральні продукти.

Рекомендуємо приготувати домашню ароматну випічку. Наприклад, відмінно підійдуть пиріжки з декількома видами начинок, булки, кулеб’яки.

Обов’язковий елемент на столі – зелень і овочі.

Що стосується закусок, то ідеальним варіантом будуть невеликі бутерброди. В якості начинки краще вибирати овочі або м’ясо.

В якості напою рекомендуємо навчитися робити смачний коктейль, не зайвими будуть і продукти власного виробництва: припустимо, домашня настоянка або вино.

Що стосується основних страв, то в їх рецептурах не повинно бути багато масла і жиру.

Не захоплюйтеся приготуванням гострих страв!

Новорічні салати

Варіант 1: «Святковий настрій». Особливість цього салату в тому, що його смакові якості сподобаються багатьом – склад інгредієнтів досить універсальний. Отже, готуємо:

Для початку відварюємо два-три курячих яйця. Нарізаємо їх соломкою або кубиками.

До яйцям додаються два-три попередньо нарізаних помідорів.

Далі нарізаємо близько ста п’ятдесяти грамів крабового м’яса або паличок.

Близько ста грамів сиру твердих сортів натираємо на крупній тертці.

Що стосується заправки, то вона буде часниковою, дуже ароматною. Готувати її дуже просто. В якості основи беремо майонез. У нього додаємо попередньо видавлений часничницею часник (досить один-два зубчики). В цілому пропорції вказати складно: найвірнішим варіантом буде орієнтуватися на свій смак, контролюючи гостроту.

Варіант 2: «Повітряний Новий рік». Салат дуже легкий, але не сумнівайтеся: він припаде до смаку і представникам сильної статі.

Вам знадобиться близько половини кілограма печериць, потрібно добре обсмажити їх разом з цибулею. Її краще дрібно порізати. Додати сіль і спеції.

Близько ста п’ятдесяти грамів крабового м’яса нарізаємо шматочками невеликих розмірів. Замінити крабове м’ясо можна крабовими паличками.

Відварюємо п’ять курячих яєць, після чого натираємо їх на дрібній тертці. Яйця додаються до грибів, туди ж ідуть крабові палички і цибулю.

Заправляємо наш салат майонезом (бажано вибирати низькокалорійний вид цього продукту).

При подачі салат рекомендуємо посипати сиром, натертим на крупній тертці.

Напої на новорічному столі

Варіант 1: коктейль «Настрій»

Складові:

лід в кубиках;

Кока Кола;

ром (темний);

червоне вино з вишні.

Не забуваємо про естетику: всі страви для новорічного столу повинні бути красивими, тому для коктейлів підготуйте витончені келихи. На дно келиха кладемо лід (його кількість на ваш розсуд). Змішуємо в такій пропорції: одна частина міцного рому на три частини вина. Завершуємо коктейль кока-колою, яку попередньо охолоджуємо.

Варіант 2: коктейль «Шампань»

Складові:

ігристе вино;

лимон;

вермут;

кубики льоду;

цукор.

Пропорції прості: беремо близько ста мілілітрів ігристого вина, близько ста грамів цукру і стільки ж вермуту. У суміш додаємо трохи соку лимона, все добре перемішуємо. Перш ніж коктейль подати, гарненько його охолоджуємо. Подаємо коктейль в спеціальних келихах, які можна витончено прикрасити шматочком лайму чи лимона. Доповніть напій кубиками льоду. Щоб все швидко приготувати, потрібно мати товари для кухні.