Вибачення, штраф і компенсація: історія з сальмонелою у двох закладах Рівного (ВІДЕО)
Джерело: Суспільне
Керівництво двох рівненських закладів, у яких наприкінці січня на кишкову інфекцію захворіло 13 людей, готове відшкодувати їм витрати на лікування. Мова про ресторан “Адалін” та розважальний компекс Flay Kids.
У першому закладі наприкінці січня після святкування весілля захворіло семеро людей, серед відвідувачів Flay Kids кишкову інфекцію діагностували у 6-х дітей, розповіла представниця Держпродспоживслужби в області Тетяна Луцків. З її слів, в обох випадках виявили сальмонелу. Також на кухнях не дотримались технології приготування страв та їх зберігання. На період усунення порушень, ресторан “Адалін” повністю припив свою роботу, в розважальному компексі Flay Kids не працювала кухня.
– Так, як у закладі не були повністю наші страви, я не впевнена, що це 100% наша провина, – каже директорка ресторану “Адалін” Валентина Вербицька.
Після святкування весілля у цьому закладі наприкінці січня кишкову інфекцію виявили у семи людей.
– Були їхні торти, і їхня м’ясна нарізка була, і їхня риба була. Тобто я не кажу, що я в цьому не винна, бо я ж їм дозволила це принести, – додає директорка.
На час перевірки Держпродспоживслужби з 31-го січня по 10-лютого заклад закрили.
– Ми повністю наводили лад в закладі. Два рази у нас була вже санстанція. Зараз у нас все добре. Держпродсопивслужба нам виписала штраф у сумі майже 30 тисяч гривень. Ми за десять днів недоліки усунули, але штраф оплатимо. Бо були у нас по кухні недоліки. У нас кухня чиста, але на той момент, коли у нас замовлення, ми не можемо гарантувати правильне товарне сусідство усіх страв. Бо ми тоді працюємо швидко, – розповідає Валентина Вербицька.
З її слів, заклад готовий компенсувати хворим витрати на лікування.
29 січня після відвідин Flay Kids у шістьох дітей також виявили кишкову інфекцію.
Начальниця відділу безпечності харчових продуктів Держпродспоживслужби в області Тетяна Луцків:
– Проводився відбір харчових продуктів у двох закладах і були виявленні порушення. В “Адаліні” було виявлено сальмонелу, те ж саме і по Flay Kids, що призвело до харчових отруєнь.
– В “Адаліні” у м’ясі була? (уточнює журналістка)
– Так, у м’ясі свинини.
– А у Flay Kids?
– У напівфабрикатах “голден чікен” та “сир фрі”, в основу яких покладено сири та м’ясо курятини.
Спілкуватися на камеру представниця Flay Kids Оксана Таргонська відмовилася. Свою позицію пообіцяла озвучити винятково в прямому ефірі програми “Тема дня”. Тож її коментар ми опублікуємо, коли отримаємо.
З 31-го січня на десять днів у Flay Kids закрили харчовий блок. Проте, як повідомила представниця Держпродспоживслужби в області Тетяна Луцків, порушення у закладі усунули раніше:
– По Flay Kids була отримана заява, що вони усунули усі порушення і щоб провести перевірку раніше з метою відкриття закладу. Знову було проведено позапланову перевірку і підтверджено усунення невідповідностей, і було прийнято рішення про скасування обмеження призупинення роботи.
Відновила роботу кухня у закладі 7-го лютого. Не на камеру представниця Flay Kids Оксана Таргонська розповіла, що залишки напівфабрикатів, у який виявили сальмонелу, утилізували на Костопільському ветсанзаводі. Також, з її слів, усім відвідувачам, у яких виявили кишкову інфекцію, заклад компенсує витрати на лікування.
Більше про це піде мова у програмі “Тема дня”, що розпочнеться на нашому телеканалі о 19:25.
Авторка: Тетяна Климчук