Фаршировані яйця: три варіанти швидкої закуски

Фаршировані яйця – швидка і смачна закуска, яка підійде як до святкового столу, так і для пікніка.

Інгредієнти:

• Яйця – 12 шт
• Авокадо – 1 шт
• Сік лимона – 1 ст л
• Гриби мариновані – 100 гр
• Зелена цибуля
• Майонез – до смаку
• Креветки варені – 150 гр
• Огірок свіжий – 1/4 шт
• Вершки – 50 мл
• Гірчиця – 1/3 ч л
• Кріп
• Сіль, перець – до смаку.

Яйця відваріть. Розріжте навпіл. Відділіть жовтки від білків. Жовтки розімніть виделкою у глибокій тарілці.

Усього приготуємо три різні начинки, тому ділитимемо як білки, так і жовтки на три.

Начинка 1.

Одну частину жовтків змішайте з почищеним і подрібненим авокадо, додайте сік лимона, сіль, перець до смаку, розімніть виделкою, нафаршируйте вісім яєчних половинок (4 яйця). Декоруйте зеленню.

Начинка 2.

Мариновані гриби подрібніть, додайте порізану зелену цибулю. Змішайте з одною частиною подрібнених жовтків. Додайте майонез, посоліть, поперчіть до смаку, перемішайте і нафаршируйте наступні 8 яєчних половинок. Декоруйте грибами.

Начинка 3.

Креветки подрібніть. Залиште 8 штук для декору. Огірок почистьте від шкірки і поріжте кубиками. Подрібніть кріп. Креветки, огірок та частину жовтків перемішайте з кропом, додайте гірчицю і вершки. Вершки підливайте поступово до отримання потрібної консистенції. Посоліть і поперчіть до смаку. Декоруйте креветками і шматочками огірка.

Викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню.